Vins d'Argentine
La région viticole en Argentine se trouve au pied de la Cordillère des Andes tout au long de plus de 2.400km, avec une grande diversité de climats et de sols qui font de chaque région, un terroir unique.
De manière générale, les zones dédiées aux vignobles sont sèches et arides, avec un taux de pluies et d'humidité très bas, facteur déterminant lorsque l'on parle de santé des vignes.
Deux cépages sont caractéristiques du vignoble argentin : le Malbec pour le rouge et le Torrentes pour le blanc.
Les plus importantes régions viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza (plus de 60% de la production de vins. argentins ) San Juan, et La Rioja. Les provinces de Salta, Jujuy, Catamarca, Río Negro, Neuquén et Buenos Aires produisent également.
Traditionnellement les viticulteurs argentins ont toujours privilégié la quantité plutôt que la qualité, et le pays consomme près de 90% de sa propre production. Mais le besoin et le désir d'accroître les exportations ont été à la base d'une augmentation significative de la qualité, et les vins argentins ont commencé à s'exporter dès les années 1980 et surtout 1990. Leur renommée se développe fortement.