Vacqueyras
Deux communes du Vaucluse, Vacqueyras et Sarrians constituent l'aire géographique de cette A.O.C, reconnue le 15 août 1990. Elles se situent au pied des Dentelles de Montmirail sur la rive gauche de l'Ouvèze.
Terroir
Le terroir de Vacqueyras, qui se situe au bas du piémont des Dentelles de Montmirail, s'étend en petites collines et terrasses vers la vallée de l'Ouvèze. Sur la commune de Sarrians se sont de hautes garrigues de galets roulés qui accueillent le vignoble.
On trouve deux types de Sols :
- à l'ouest, les formations caillouteuses en terrasses de l'Ouvèze.
- à l'est les sols sableux sur molasse miocène.
Encépagement
Pour les vins rouges : les cépages principaux sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
Syrah et Mourvèdre doivent représenter ensemble 20% minimum.
Pour les vins rosés : Grenache (60% maximum), Mourvèdre, Cinsault. Mourvèdre et Cinsault doivent représenter ensemble ou séparément 15% minimum.
Pour les vins blancs : Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne et Viognier. Chaque cépage ne peut dépasser 80%.
Chiffres Clés*
Superficie de production : 1 425 ha
Récolte totale nette en 2008 : 42 755 hl
*source : Syndicat général des vignerons du Cotes du Rhône
Dégustation :
On retrouve dans tous les Vacqueyras des points communs tels qu'ampleur, rondeur et gras ; longueur en fin de bouche et toujours beaucoup d'harmonie.
Sur le plan aromatique, on trouve des arômes de petits fruits rouges, de violette avec des pointes de réglisse, de sous-bois, parfois de poivre et d'épices pour les vieux millésimes. Le Rosé nous régale de son bouquet fruité tandis que le Blanc demeure floral.