Tavel
Situé sur la rive droite du Rhône, le vignoble s'étend sur la commune de Tavel et sur quelques parcelles de la commune de Roquemaure. L'appellation reconnue depuis 1936, ne fait que du vin rosé.
Terroir
Trois grandes composantes géologiques créent ce terroir :
- - argile rouge et galets quartziques,
- - sables fluviatiles et galets roulés,
- - cailloutis calcaires et argile rouge.
Encépagement
Grenache, Cinsaut, Clairette, Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, Syrah et Carignan (limité à 10%).
Chaque cépage est limité à 60%.
Chiffres Clés*
Superficie de production : 935 ha
Récolte totale nette en 2008 : 36 790 hl
*source : Syndicat général des vignerons du Cotes du Rhône
Dégustation :
C'est un vin structuré et généreux avec une charpente unique pour un vin rosé. Les arômes de jeunesse sont floraux, de petits fruits rouges et évoluent ensuite vers des nuances odorantes de fruits à noyaux très mûrs et d'amande grillée. En bouche, on note de la rondeur avec une puissance aromatique qui se termine par des pointes épicées.