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jeudi 9 juillet 2009

"Demandez-lui un Côtes-du-rhône aux aromes de fraises et de fruits noirs, titrant à 12° et un prix de vente de 7€. Une semaine plus tard vous recevrez cet échantillon à déguster."

Demandez-lui un côtes-du-rhône aux arômes de fraise et de fruits noirs, titrant à 12° et un prix de vente de 7 E. Une semaine plus tard, vous recevrez des échantillons à déguster. Le métier de Guillaume Ryckwaert est méconnu, mais plein d'avenir : il réalise des cuvées pour les négociants, dont bon nombre fournissent la grande distribution en vins MDD. « Les négociants se délestent de la partie amont, notamment des achats de cuvée, pour se concentrer sur la partie marketing et commerciale », explique ce fils de viticulteurs, diplômé de Sup de Co Grenoble. À 31 ans, il est devenu l'élaborateur majeur de la vallée du Rhône, avec quelque 700 000 hl produits par an et des liens avec 3 000 vignerons. Située à Orange, sa société, acquise en 2004, Raphaël Michel, compte huit salariés et a réalisé en 2008 un chiffre d'affaires de 21 millions d'euros, en hausse de 40 %. Dans le Sud-Est, il ne compte que deux concurrents - liés à des caves coopératives. Difficile pour eux d'obtenir les meilleurs tarifs. « Ma force, c'est mon indépendance », atteste Guillaume Ryckwaert. Depuis deux ans, il a réitéré son aventure française au Chili. De là-bas, ses vins sont expédiés à 60 % vers la Chine, mais aussi en Allemagne et en Grande-Bretagne

L"article sur LSA.fr - Juillet 2009

mardi 2 juin 2009

Piolenc, le 02 juin 2009 : Raphaël Michel, l’interlocuteur indispensable des négociants bouteilles inaugure une cuverie qui répond  à toutes les attentes de ses clients : augmentation des volumes, traçabilité impeccable et diversification de la vinification.

Piolenc, le 02 juin 2009 : Raphaël Michel, l’interlocuteur indispensable des négociants bouteilles inaugure une cuverie qui répond  à toutes les attentes de ses clients : augmentation des volumes, traçabilité impeccable et diversification de la vinification.

Suivre l’évolution des volumes traités
Depuis 2002, date du rachat de l’entreprise Raphaël Michel par Guillaume Ryckwaert, les volumes n’ont cessé d’augmenter et 7 ans plus tard, ils ont été multipliés par 7 avec 700 000 hectolitres traités par an ! La société s’est installée en juin 2007 dans de nouveaux chais qui ont permis dans un premier temps de répondre à l’évolution rapide de ces volumes, mais aussi d’améliorer la qualité des produits et des services.
« Nous avions besoin de cuves nous permettant de faire face à notre croissance et ainsi de loger tous les différents assemblages que nous réalisons pour une traçabilité parfaite », explique Guillaume Ryckwaert, le PDG de la société.
Le deuxième bâtiment abrite désormais une cuverie de petites unités, avec des cuves de 100 à 200 hectolitres à plafond mobile. Il complète le profil du parc de cuves de Raphaël Michel. La société peut ainsi faire face à la forte progression des volumes traités tout en assurant un suivi parfait de la traçabilité des lots.

Diversifier l’activité autour d’un réel savoir-faire métier
Raphaël Michel a également identifié chez ses clients une évolution de la demande vers des vins élevés en barriques. « Nous créons des cuvées » explique Guillaume Ryckwaert. De la méga cuvée (plusieurs millions de bouteilles) à la micro cuvée (élevée sous bois), Raphaël Michel est le garant d’une qualité et d’une typicité du vin. Dans cette optique, le nouveau bâtiment comprend un chai à barriques composé de demi-muid (600l) et de barriques type bourguignonne (225l). Aux barriques neuves s’ajoutent des barriques de deux ou trois ans d’âge qui apportent différents types de boisages à l’élevage et participent à la complexité du vin. Raphaël Michel double ainsi sa capacité d’élevage sous bois, une activité déjà pratiquée depuis 2003.

L’ensemble des investissements portent la capacité totale de cuverie de Raphaël Michel à près de 30 000 hectolitres. L’outil de production est dès la première année exploité à 100%. Devant le succès de la cuverie, l’augmentation du parc est à l’étude.


A propos de Raphaël Michel
Fondée en 1899, la Maison de négoce en vin Raphaël Michel est l’intermédiaire indispensable des négociants bouteilles. Son savoir-faire et son indépendance lui permettent de conseiller au mieux ses clients dans le choix des assemblages. L'élaboration des cuvées correspond ainsi parfaitement aux attentes des consommateurs et permet d’offrir une qualité irréprochable. Sa gamme regroupe les vins de table, vins de pays et vins d'appellation de la vallée du Rhône et du Sud de la France. La société a la capacité de fournir en grands volumes ses clients embouteilleurs, grossistes, cavistes et importateurs. Grâce à de nouveaux sites de production implantés en Amérique du Sud, Raphaël Michel commercialise également des vins du Chili et d’Argentine.


Contact presse : 06 47 34 35 94