Luberon
Le Luberon est une appellation d'origine contrôlée. Anciennement appelé Côtes-du-Luberon, il a été renommé par un décret du 1er novembre 2008.
L'aire de l'appellation correspond globalement au massif calcaire du Luberon et à ses piémonts (Vaucluse). Elle est limitée au nord par la rivière Calavon et au sud par la Durance.
Terroir
Le parc régional du Luberon fait office d'écrin pour le vignoble du Luberon.
De fait, celui ci s'étend sur 36 communes, toutes situées dans le sud-est du Vaucluse.
Le terroir jusqu'à mi-coteaux est formé au sud de dépôts caillouteux de la Durance et au nord de sables ocreux du Calavon, cet ensemble étant mêlé, surtout en terrasses avec le sol détritique du piémont du Luberon.
Encépagement
Pour les rouges,
Grenache et Syrah minimum 60 %, Syrah minimum 10 % Cinsault maximum 20%, Carignan maximum 20 %.
Pour les rosés,
Grenache et Syrah minimum 60 %, Syrah minimum 10 % Cinsault maximum 20%, Carignan maximum 20 %, et possibilité d'adjoindre 20 % maximum de cépages blancs.
Pour les blancs,
Ugni blanc, Clairette, Grenache blanc, Vermentino, Bourboulenc. Ugni blanc limité à 50 %. Marsanne et Roussanne limités ensemble à 20 %.
Chiffres Clés*
Superficie de production : 3 205 ha
Récolte totale nette en 2008 : 136 114 hl
*source : Syndicat des Côtes du Luberon
Dégustation :
Composé à 70% de rouge, 15 % à 20 % de rosés et blancs selon les années, le vin est apprécié pour son bouquet fin. Ses rouges sont équilibrés et souples en bouche, les rosés frais et nerveux, les blancs frais et ronds.
Dans leur ensemble, les Côtes du Luberon se boivent jeunes de préférence.