Hermitage
Cette appellation est située sur la rive gauche du Rhône. Elle est installée essentiellement sur la commune de Tain-l'Hermitage mais déborde sur un quartier de Crozes Hermitage et sur un quartier de Larnage. Elle est reconnue AOC en 1937.
Terroir
Cette appellation exposée plein sud, bénéficie d'un microclimat exceptionnel : bien ensoleillé et bien protégé des vents du nord. Les formations géologiques qui façonnent ce coteau sont variées :
- - Dans la partie ouest, elles sont d'origine primaire de type granitique.
- - Dans la partie est, elles sont constituées de différents niveaux de terrasses alluviales quaternaires d'origine glaciaire. Des placages de lœss viennent quelquefois recouvrir cette unité précédente.
Encépagement
Pour les vins rouges : Syrah avec un maximum de 15 % de raisins blancs.
Pour les vins blancs : Marsanne et Roussanne.
Chiffres Clés*
Superficie de production : 134 ha
Récolte totale nette en 2008 : 3 646 hl
*source : Syndicat général des vignerons du Cotes du Rhône
Dégustation :
Le rouge dégage des arômes de fruits rouges et un bouquet de fleurs sauvages qui évolueront avec l'âge vers des nuances de fruits à noyau, d'olive et de cuir. En bouche, riche et subtile, il gagne en souplesse et en rondeur avec l'âge pour passer des arômes de violette, de fruits rouges et noirs de sa jeunesse à des saveurs persistantes de fruits confits, de sous-bois et de truffe noire.
Le blanc a une belle robe lumineuse jaune aux reflets dorés. Sa floralité est soulignée par des touches vanillées et des notes de fruits secs où domine l'amande grillée. Vineux et gras, ce vin est d'une grande souplesse et d'une longue persistance aromatique.