Côtes du Rhône Régional
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages.L'appellation créée par un décret de 1937 s'étend sur 171 communes des 6 départements suivants : Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Vaucluse et Gard.
Terroir
On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes du Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux "argilo-calcaires" et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde.
Les sols lœssiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.
Encépagement
Pour les rouges et rosés,
Cépages principaux : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.
Le Grenache noir doit représenter au minimum 40% de l'encépagement sauf pour les exploitations situées au nord du parallèle de Montélimar (Drôme).
Cépages secondaires : Carignan, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vamarèse noir, Vaccarèse, Picpoul noir, Terret, Grenache, Clairette. Les cépages secondaires ensemble ou séparément ne doivent pas représenter plus de 30% de l'encépagement.
En outre, l'encépagement pour les vins rouges et rosés pourra comporter des cépages indiqués ci-dessous pour les vins blancs, dans une proportion maximum de 5% pour les vins rouges et de 20% pour les vins rosés.
Pour les blancs,
Cépages principaux : Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Viognier.
Cépages secondaires : Ugni, Picpoul. Les cépages secondaires ensemble ou séparément ne doivent pas représenter plus de 20% de l'encépagement.
Chiffres Clés*
Superficie de production (hors VSI) : 39 965 ha
Récolte totale nette en 2008 : 1 477 449 hl
*source : Syndicat général des vignerons du Cotes du Rhône
Dégustation :
Les vins des Côtes du Rhône sont fruités, épicés, amples et ronds.
Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement.
Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités.
Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier.
Le Côte du Rhône AOC est une des premières références en volume traitée par RAPHAEL MICHEL.
La mise en marché s'articule autour de quatre grands process de vinification et d'assemblage.
Les vins cœur de gamme. Ces vins doivent être tendre, souple, coloré et fruité. L'objectif de cette gamme est un vin équilibré qui présente beaucoup de rondeur.
Les vins fruités. L'élaboration de ces assemblages est une recherche permanente de notes de fruits frais, d'une bouche pleine et ronde. Pour veiller à préserver l'équilibre du vin nous recherchons à ce que ce côté friand soit soutenu par une matière généreuse et une couleur soutenue. Une partie des vinifications de cet assemblage sont des thermo-vinification.
Les vins structurés. La matière et la complexité sont optimisées. Nous veillons à extraire tout le potentiel de la vendange sans obtenir de tannins trop durs. L'assemblage est axé sur la recherche de la puissance et de la matière. La proportion de Syrah est importante dans ces vins. Ces cuvées peuvent prétendre à un élevage bois.
Les vins à la demande. En fonction des choix et des objectifs de nos clients nous réalisons des cuvées « sur mesure ». A ces fins, nous proposons l'ensemble de nos services qui s'étendent de la sélection parcellaire, à l'élevage sous bois en passant par les suivis de vinifications et la réalisation des assemblages dans nos chais.
Pour garantir une palette toujours plus large et un service des plus fiable, nous avons signé des partenariats avec quinze caves coopératives. Ces partenariats qui portent sur des modes de vinifications nous assurent une fiabilité dans nos approvisionnements et une partie de nos besoins pour environ 150 000 Hl de Côtes du Rhône.
Une grande force de notre Maison est notre capacité à assembler des Côtes du Rhône issus de terroirs très variés. Nous gagnons ainsi en complexité et nous pouvons étendre de façon considérable la palette aromatique de nos vins.