Côteaux d'Aix en Provence
L'aire d'Appellation des Coteaux d'Aix-en-Provence est située dans la zone occidentale de la Provence calcaire. Elle s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'Ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'Est. C'est entre des reliefs constitués d'une succession de chaînons parallèles au littoral - chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles - que se situent les bassins sédimentaires où s'est concentrée l'activité viticole.
L'AOC « Coteaux d'Aix en Provence » sera reconnue par le décret du 24 décembre 1985.
Terroir
Quatre types de sols dominent :
- sols argilo-calcaires caillouteux
- sols sableux, souvent graveleux, sur molasses et grès.
- sols caillouteux à matrice argileuse ou limono-sableuse des terrasses de l'Arc et de la Durance.
- sols sur colluvions de pente.
Encépagement
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Pour les vins rouges et rosés : Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Counoise, Carignan, Cabernet Sauvignon et Carignan. Pour les vins blancs : cépages principaux : Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Vermentino. Cépages secondaires : Ugni blanc, Sauvignon et Sémillon. |
Chiffres Clés*
Superficie de production : 4209 ha
Récolte totale nette en 2008 : 194 470 hl
*source : CIVP - Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
Dégustation :
Avec un nez puissant, bien développé et charnu, les rouges sont gras, amples et peuvent agréablement être consommés jeunes et après un vieillissement de deux à six ans en cave, ils deviennent exceptionnels par leur persistance aromatique.
Les vins rosés sont légers, souples et fruités, ils arborent une belle robe rose pâle aux reflets brillants.
Finesse et élégance, caractérisent les vins blancs parfumés.